Enthält Werbung – Passend zur Weihnachtszeit gibt’s von mir ein Rezept für zuckerfreie Caramel-Guetzli! Praktisch direkt von der Küche, auf den Blog! Süsses muss nicht immer zuckerhaltig sein! Die zuckerfreien Caramel-Guetzli sind der perfekte Beweis dafür, dass man Geschmack und etwas Gesünderes wunderbar vereinen kann. Diese köstlichen Caramel-Guetzli sind nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch ideal für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, ohne auf den süßen Genuss zu verzichten. Natürlich bieten sich zuckerfreie Süssigkeiten auch immer wunderbar für Kinder an. Da darf es auch einmal “eins mehr” sein. Also egal, ob für Weihnachten, oder den Kindergeburtstag, mit diesen Guetzli kann man sicher punkten. Und da der Teig nicht ruhen muss, eignet sich dieses Rezept auch für überraschenden Besuch. Psst; für die vegane Variante einfach die Butter und das Ei mit pflanzlichen Alternativen ersetzen. Gelingt bestimmt.
Das brauchst Du:
- 180gr Mehl
- 125gr Butter
- 1 Ei
- 7-8 EL zerodessert Caramel (MONA-10 für 10% Rabatt)
- Für extra Geschmack Caramel-Plusaroma (MONA-10 für 10% Rabatt)
- 1 Prise Salz
- 2 EL Backpulver
So geht’s:
Für Zuckerfreie Caramel-Guetzli muss man als erstes die Butter weich werden lassen, so, dass sich beim rühren mit dem Handmixer Spitzchen bilden. (Am besten so 1-2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen, mache ich manchmal sogar Stunden vorher) Das Ei, sowie den Süssstoff und optional das Caramel-Plusaroma zugeben. Auf höchster Stufe rühren bis eine geschmeidige Masse entsteht.
In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen. Das Mehl zu der Buttermasse hinzusieben und den Teig mit einem Knethaken, oder von Hand zu einem festen Teig vermengen.
Der Teig muss nicht kühlgestellt und kann direkt verarbeitet werden. Den Teig ca. 5mm dick ausrollen und mit Förmchen ausstechen, auf ein Backblech geben. Bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen und fertig sind leckere, zuckerfreie Caramel Guetzli!
