Diese Chocolate Chip Cookies sind eine süsse Sünde! Die Vielzahl an Reaktionen auf meine Instagram-Story waren unglaublich, denn ich glaube so oft wurde noch nie nach einem Rezept gefragt. Und deshalb fackle ich auch nicht lange und veröffentliche das Rezept für meine Chocolate Chip Cookies. Für diese Cookies brauchst Du ungelogen KEINE Stunde vom Teig, bis in Deinen Mund! Mein Chocolate Chip Cookies Rezept reicht für 20-25 Cookies. Am Ende des Beitrags verlinke ich Dir zuckerfreie Alternativen an Zutaten, die Du für dieses (und natürlich auch andere) Rezept(e) nutzten kannst.
Das brauchst Du:
- 100gr Rohzucker
- 50gr weisser Zucker
- 150gr Butter (alternativ auch Margarine)
- 150gr gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln)
- 100gr Dinkelmehl
- 2 Eier
- 1/2 PK Backpulver
- 1 PK Vanillearoma
- 1 Packung Schoko-Drops
- 1 Prise Salz
So geht’s:
Als erstes die Butter zerlaufen lassen. Ich mache das jeweils in einem hitzebeständigen Gefäss im Backofen bei etwa 60 Grad. Dauert aber natürlich eine Weile. Alternativ geht es auch auf dem “American Way” in einer beschichteten Pfanne. Zwischenzeitlich den Zucker und die Eier in die Rührschüssel geben, zerlaufene Butter dazu und mit dem Handrührgerät zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Am Ende das Vanillearoma zugeben.
Das Dinkelmehl, Backpulver, sowie das Salz zusammen vermischen. Die Masse auf niedrigster Stufe weiterrühren und schrittweise die Mehlmischung zugeben. Die gemahlenen Nüsse und die Schokodrops am Ende von Hand unterheben.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mit einem Eisportionierer, oder 2 Löffeln Kugeln formen und auf dem Backblech verteilen. Ich habe pro Blech 10 Cookies gemacht und das war vom Platz her ausreichend, auch wenn die Chocolate Chip Cookies beim backen mindestens um das Doppelte aufgehen. 10-15 Minuten backen und fertig sind die Chocolate Chip Cookies!
Alternative Zutaten für dieses Rezept ohne Zucker (Affiliate-Links): Choco-Drops ohne Zucker Zartbitter ¦ Choco-Drops ohne Zucker Vollmilch ¦ 1:1 Zuckeralternative aus natürlichen Rohstoffen ¦
